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鱼饼怎么做好吃

2020-05-22 19:35:18  来源:冷水江资讯网

    生活中有很多食物都是对人体健康有帮助,常见的食物就是蔬菜、水果,这些食物对改善人体肠胃效果非常不错,而且在消化多吃水果和蔬菜,对减肥也是有着很好的帮助,在消除人体内油脂上,有着很好的作用,那鱼饼怎么做好吃呢,鱼饼在制作上也是有着很好的方法。

    在制作鱼饼的时候,食材的选择也是很关键的,很多人都是随意的进行选择,这样使得鱼饼制作出来后,在口感上也是会有改变,那鱼饼怎么做好吃呢

    鱼饼怎么做好吃:

    煎三文鱼饼

    材料:培根2片 洋葱50克 鸡蛋1个 蛋黄酱50克 黄芥末酱10克 柠檬半个(只要外面的皮) 三文鱼150克 土豆1个 面包屑65克 帕玛森奶酪碎30克 黑胡椒粉适量 橄榄油100克。

    做法:

    1、培根和洋葱切碎,柠檬用擦丝器擦下表皮备用。

    2、培根碎放入煎锅中煎至焦香,之后取出培根。

    3、锅中留着煎培根剩下的油,放入洋葱碎,翻炒至洋葱变软。

    4、将培根、洋葱、鸡蛋、蛋黄酱、芥末酱、柠檬皮放入碗中混合备用。

    5、三文鱼放入烤盘中,入烤箱上下火烤15分钟。

    6、三文鱼烤好后用叉子碾碎。

    7、土豆烤熟后去皮,用叉子碾成土豆泥。

    8、将碾好的三文鱼和土豆泥放入培根混合物中,充分混合。

    9、将面包屑、帕玛森奶酪碎和黑胡椒粉放入一个平盘子中,混合均匀。

    10、取适量三文鱼混合物捏成圆饼状,蘸上面包屑混合物,压紧。

    11、依次全部做好后,取一个煎锅,放入橄榄油,中火将做好的三文鱼饼煎至金黄就可以了。

    金钱鱼饼

    主料:芥蓝400克,黑鱼150克,

    辅料:虾米50克,

    调料:盐5克,白砂糖5克,酱油10克,豌豆淀粉13克,香油5克,胡椒粉1克,姜5克,白皮大蒜5克,大葱5克

    做法

    1.芥蓝头去硬皮,切片,放入油盐水内煮熟,盛起滴去水;

    2.鱼肉、虾米同剁烂,加入调味料(盐3克、白糖3克、酱油5克、淀粉10克)、葱粒搅至起胶;

    3.烧红油锅,慢火煎成小鱼饼盛起;

    4.再烧热锅,落油、爆香姜片、蒜肉、芥蓝头,洒酒,加入小鱼饼,芡汁(盐2克、白糖2克、酱油5克、淀粉3克、香油5克、胡椒粉1克、水30克调匀),兜匀上碟。

    以上就是对鱼饼怎么做好吃详细介绍,在对啊制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对鱼饼制作的时候,也是要掌握一些技巧,这样制作的时候才能够顺利的进行,而且吃的时候,口感也是会十分的独特。